Меню

Салат из квашеной капусты с луком

Салат с квашеной капустой и луком – это витаминное и малокалорийное блюдо, которое оценят все любители здорового питания. Салат

Салат из квашеной капусты с луком

Ингредиенты

  • Квашеная капуста 250 г;
  • Лук зеленый 20 г;
  • Укроп 10 г;
  • Петрушка 10 г;
  • Перец болгарский 100 г;
  • Лук репчатый 100 г;
  • Соль по вкусу;
  • Перец черный молотый по вкусу;
  • Масло подсолнечное;
  • Для украшения:
  • Редька арбузная;
  • Зерна граната.

Как приготовить праздничный салат из квашеной капусты с луком

Начнем с репчатого лука, хотя можно взять более сладковатый белый лук или фиолетовый. Очистите от шелухи. Очищенную луковку ополосните в проточной холодной воде, обмакните салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарежьте полукольцами или небольшой соломкой.

Болгарский перец возьмите любого цвета. Главное, чтобы овощ был хорошего качества. Разрежьте пополам, извлеките сердцевину. Промойте. Нарежьте тонкими брусочками.

Под струёй прохладной воды промойте зеленый лук, петрушку, укроп. Встряхните и обсушите бумажным полотенцем. У петрушки и укропа удалите грубые стебли, сами листики нарежьте мелко. Зелёный лук нарежьте не крупно.

Возьмите удобный салатник с высокими бортиками. Добавьте квашеную капусту, нарезанный репчатый лук, болгарский перец, зеленый лук и рубленую зелень. Приправьте свежемолотым черным перцем, солью.

Перемешайте. Полейте подсолнечным маслом.

Салат можно сразу подавать к праздничному столу. Салатик можно приготовить за несколько часов до праздничного застолья или непосредственно перед подачей. На вкусовые качества это не повлияет.

Или оформите празднично. Для этого я использовала арбузную редьку, из которой вырезала кружочки. Салат украсила кружочками и зёрнами граната. Вместо редьки можно отварить морковку. Возможно, по поводу украшения, у вас есть свои идеи. Салат на Новый год с квашеной капустой готов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *