Меню

Курица тушеная с овощами

Курица тушеная с овощами – как приготовить быстро, просто и вкусно в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фотографиями, подробным описанием и ингредиентами.

Курица тушеная с овощами

  • Нам понадобится:
  • 600г курицы
  • 7 картофелин
  • капуста брокколи
  • баклажан
  • лук
  • чеснок
  • помидор
  • морковь
  • сладкий перец

Был куплен набор продуктов, изображенный на фото вверху.

Всего 9 позиций. И из всего этого предстояло приготовить что-нибудь, что можно было бы назвать вторым блюдом.

Чеснок отсеялся сам собой. Одна помидора, один перец, половинка лука и часть моркови и картофелин тоже не были использованы, ибо их массовая доля в гипотетическом блюде показалась очень большой.

Настало время в уме построить план будушего приготовления пищи, потом отсортировать продукты по предполагаемому времени приготовления и начать творить!

Мясо, по-любому, готовится дольше всех, поэтому начнем с него. Как один коллега верно заметил в прошлый раз, совет по поводу вынимания продуктов из целлофана самый полезный б/п, так что последуем этому совету и на этот раз.

Всего на фото изображено 582 грамма курицы. Поставим это дело вариться в небольшом количестве воды – поскольку мы же планируем приготовить второе блюдо.

Так, теперь по списку картошка, которая, по предварительным оценкам и по внутреннему убеждению, должна вариться меньше мяса, но дольше всех остальных продуктов в списке.

Почистим 7 картофелин. Изначально на них была красная кожа, но для дальнейшего изложения материала это несущественно.

и порежем их на кубические куски объемом 1-2 куб.см. Мне показалось, что кубические куски наиболее точно отражают идейный замысел будущего блюда.

Пересыпем порезанные кусками картофелины в кастрюлю:

Одно из преимуществ фотодукоментирования приготовления пищи в том, что не надо нарпягаться, запоминая или записывая, через сколько минут я соизволил засыпать картошку в кастрюлю. Все просто – время этого события запечетлено в экзифе, так что если кому интересно – курица варилась одна, без картошки, на протяжении 22 минут. Следствие – я чищу картошку со скоростью 1 клубень за 3 минуты.

Теперь примемся за цветную капусту:

Хм. Счас на чеке прочитал, что по-ихнему она называется broccoli. А так и не скажешь. Весят эти три штучки 1295 грамм. Насчет глубокого философского смысла толстенных черенков я не могу ничего определенного сказать. В том магазине продавалась эта капуста на длинных черенках и без них (без черенков у них называется коронами). Если продается без черенков, то либо черенки не очень съедобны, либо их скармливают каким-нить жывотным. Не знаю, я рассудил так, что если не написано на черенках, что они не съедобные, то значит условно съедобные, поэтому режем!

Что-то типа такого получается. Верхушки резать не стал, дабы не нарушать их естественную красоту.

Теперь деваться собственно некуда, раз накромсали – надо варить, поэтому закидываем все это добро в ту же кастрюлю – по времени это получилось через 10 минут после добавления картошки.

Перемешать все это было лениво, поэтому просто накрыл крышкой.

Дальше берем такой большой яйцевидный овощ, 130 грамм живого веса. Он у местных так и называется – яйцевидное растение, или яичное растение. По-русски куда более солидно его называют баклажаном. По слухам, у него кожица жесткая, поэтому я ее счистил.

Нарежем баклажан кусочками в форме кирпичей. Грубо, согласен, зато по-мужски.

Кидаем нарезанный не по-детски баклажан в кастрюлю через 11 минут после цветной капусты.

Тут начинает срабатывать обман зрения. Не кажется ли вам, что многовато еды для такой маленькой кастрюльки?

Но это еще не все. Вот еще куча неиспользованных продуктов, которые надо запихать в ту же кастрюлю, чтобы увеличить общий уровень сложности приготовления и вкусности блюда.

Нарежем все эти продукты и поставим жариться в сковородке. Мы ведь не ищем легких путей?

Накроем крышкой, и пусть себе жарится. Через 12 минут жареные овощи принимают такой вид:

Тем временем у нас в кастрюле происходят всякие перипетии, зрительно выражающиеся в уменьшении объема еды в кастрюле:

Поэтому уже совершенно не сомневаясь, что все уберется, пересыпаем содержимое сковородки в кастрюлю и накрываем крышкой. Это происходит на 24 минуте варки баклажана и на 67 минуте от начала варки всего блюда. Кстати счет на 67 минуте по прежнему 0:0.

Через 8 минут можно помешать, посыпать солью, и блюдо принимает такой вид:

Еще через 4 минуты блюдо готово.

Самое трудное – это классифицировать блюдо, дать ему название. Орентировочно оно принадлежит к семейству баланд, к виду овощно-мясных блюд и к роду первых или вторых блюд.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *