Меню

Салат «Букет роз» из свеклы с блинами

Время, потраченное на приготовление салата «Букет роз» из свеклы с блинами, составит около 2-х часов, но полученное удовольствие от вкусного блюда с лихвой это окупит.

Салат «Букет роз» из свеклы с блинами

Предлагаемый рецепт салата состоит из нескольких повторяющихся слоев: куриного филе, корейской моркови, грибов и яиц. Салат с курицей декорирован сверху свежей зеленью и имитированными розами из блинчиков со свеклой.

Каждый слой этого блюда, кроме масляного слоя с корейской морковкой, покрывается майонезной сеточкой, что еще больше увеличивает сытность и питательность салата.

Рассматриваемый салат с курицей состоит из сложных составляющих, которые нужно заранее приготовить. Это касается корейской моркови и блинчиков.

Время, потраченное на приготовление салата «Букет роз» из свеклы с блинами, составит около 2-х часов, но полученное удовольствие от вкусного блюда с лихвой это окупит.

Ингредиенты

  • Для блинов:
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Вода (молоко) – 100 мл;
  • Мука – 150 г;
  • Растительное масло – 1 ст. ложка.
  • Для свекольной начинки:
  • Майонез;
  • Свекла отварная – 1 шт.;
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Для корейской моркови:
  • Морковь – 2 шт.;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Острый красный перец – 0,5 ч. ложки;
  • Молотый кориандр – 2 ч. ложки;
  • Растительное масло – 50 мл.
  • Для сбора салата:
  • Куриное филе – 300 г;
  • Грибы – 300 г;
  • Яйца – 5 шт.

Как приготовить салат с розами из блинов

Салат с курицей нуждается в нескольких блинчиках со свекольной начинкой.

Последовательность приготовления блинчиков.

Разболтать венчиком яйцо, воду и растительное масло. Добавить муку. Размешать все до однородности.

Жарить на горячей сковороде. В итоге должно получиться 6-7 блинчиков.

Свеклу натереть, добавить чеснок. Соединить все с майонезом.

Блинчик намазать свекольной начинкой.

Свернуть блинчик в рулет.

Разрезать блинный рулет на 3 части.

С одной из торцевых сторон сделать крестообразные надсечки.

Заготовки для предполагаемых роз готовы.

Салат с курицей имеет 2 слоя корейской моркови.

Сделаем морковь по-корейски. Морковь натереть длинными полосками.

Выдавить на морковь чеснок и добавить специи.

Масло разогреть почти до кипения. Вылить масло на морковь. Все перемешать. Накрыть морковь по-корейски крышкой – пусть настоится минут 20.

Отварить куриное филе и яйца. Яйца нарезать кубиком, филе нарвать на тонкие волокна.

Грибы нарезать тонкими пластинками.

Выложить на блюдо первый слой – куриное филе. Покрыть его майонезной сеточкой.

Далее положить корейскую морковь.

Слой корейской моркови закрыть жареными грибами.

Далее идут яйца и майонезная сеточка.

Повторить все слои. Декорировать салат с курицей листьями салата.

Установить розочки из заготовок, отгибая края блинчиков.

Красочный и сытный салат с розами из блинов готов. Острота и свежесть корейской моркови не позволяют салату быть приторным и тяжелым, а свекольная начинка блинчиков привносит свою нотку свежести и пикантности в обычное сочетание отварного мяса и жареных грибов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *