Меню

Цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы – как приготовить быстро, просто и вкусно в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фотографиями, подробным описанием и ингредиентами.

Цукаты из тыквы

  • Нам понадобится:
  • 2 кг мякоти тыквы
  • 2 больших апельсина
  • 700 г сахара
  • 1 ст.воды
  • ванилин
  • Для обваливания:
  • корица по желанию
  • 1 ст.л. крахмала
  • 1 ст.л. сахарной пудры

Пошаговое описание рецепта

1. Тыкву очистить и нарезать кубиками или полосочками.

2. Апельсин очистить и разделить на дольки.

3. Соединить сахар, ванилин и воду, довести до кипения и варить, пока не раствориться сахар.

4. В горячий сироп высыпать кусочки тыквы и дольки апельсина. Дать закипеть и варить 10 минут. Затем снять с огня и отставить на 10-12 часов.

5. По истечении времени еще раз проварить 10 минут и опять отставить, чтобы тыква настаивалась.

6. Всего надо проварить три раза с интервалом в 10-12 часов.
Затем тыкву процедить, дольки апельсина удалить (съесть:)), а из оставшегося сиропа сварить компот или кисель, добавив кисленьких ягод.

7. Противень выстелить пергаментной бумагой и выложить на него кусочки тыквы.

8. Сушить в духовке 5 часов при самой минимальной температуре.

9. Смешать сахарную пудру с крахмалом (можно добавить корицу) и пересыпать готовые цукаты. Хранить цукаты в плотно закрытом контейнере или банке.
Приятного аппетита!

  • Ингредиенты
  • 2 кг мякоти тыквы
  • 2 больших апельсина
  • 700 г сахара
  • 1 ст.воды
  • ванилин
  • Для обваливания:
  • корица по желанию
  • 1 ст.л. крахмала
  • 1 ст.л. сахарной пудры
  • Поделитесь рецептом :
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Одноклассники
  • Google Plus
  • Twitter

Добрый вечер, цукаты получились оболденные.
Но у меня бумага намертво приклеялась к цукатам.
Я думала, может это только у меня, дала “вас” подруге, но и у нее так же, говорит очень вкусно, но бумагу нереально было отодрать.

Может у вас есть секретик, как сделать, чтоб этого не было?

Знаете, это все может быть из-за качество пергамента. Мне тоже попадался такой, от которого оторвать ничего не получалось. А есть такой, вроде как, вощеная бумага. Вот к ней не прилепает. Это, вроде как, даже считается многоразовой. Лучший пергамент для выпечки, по моему опыту, фирмы Paclan.
И я рада, что цукаты вам понравились.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *