Меню

Апельсиновый джем с цедрой

Джем, приготовленный по рецепту Пьера Эрме в интерпретации кулинара niksya имеет яркий, очень насыщенный апельсиновый вкус. В нём нет ни намёка на…

Апельсиновый джем с цедрой

Время приготовления: 23 часа 55 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Рецепт подойдет на: десерт.

Ингредиенты:

Апельсиновый джем

Джем, приготовленный по рецепту Пьера Эрме в интерпретации кулинара niksya имеет яркий, очень насыщенный апельсиновый вкус. В нём нет ни намёка на горечь.

Этот джем рекомендуется использовать для приготовления тортов, его хорошо добавлять в десерты. А также, нанесённый просто на булочку с маслом, этот джем очень хорош!

Вода и сахар указаны примерно, так как их количество зависит от полученной фруктовой массы. Апельсины брала крупного размера, а лимон был совсем маленький.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Подготовить апельсины, лимон, сахар и воду.

Апельсины тщательно вымыть, тонко срезать цедру при помощи ножа для овощей.

Цедру нарезать тонкой соломкой.

Апельсины очистить от белой шкурки, удалить белые плёнки, должно остаться только одна мякоть.

Взвесить мякоть и цедру, поместить их в кастрюлю.

Также снять цедру и выделить мякоть лимона, в сумме у меня получилось 530 г фруктов с цедрой. Нужно добавить столько же по весу воды. Оставить на 24 часа.

Воду слить, фрукты откинуть на сито. Взвесить отжатые фрукты, добавить столько же по весу сахара. Проварить фрукты с сахаром в течение 15-30 минут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *