Меню

Кекс на кислом молоке

Кекс на кислом молоке очень прост в приготовлении, достаточно все ингредиенты смешать и взбить миксером. А чтобы он хорошо выпадал из формы, стенки формы необходимо смазать сливочным маслом и присыпать кукурузной мукой.

Кекс на кислом молоке

Время приготовления: 1 час

Время подготовки: 20 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Рецепт подойдет на: десерт, перекус.

Ингредиенты:

Как приготовить кекс на кислом молоке

Когда в холодильнике скисает молоко, а жарить оладьи и блины вам уже не хочется, испеките кекс. Ваша выпечка получится очень нежной и ароматной. В начинку вы можете добавить сухие, мороженные или свежие фрукты. Аромат тесту придадут пряности — ванилин и корица. И, обязательно, какой же кекс выпекают без добавления к тесту лимонной или апельсиновой цедры. Но именно кислое молоко придаст тесту нежность.

Рецепт очень просто выполнить: достаточно все ингредиенты взбить с помощью миксера. Любой кекс легко будет вынуть из формы, стенки которой смазать сливочным маслом и присыпать кукурузной мукой. Готовый кекс можно украсить по-разному — посыпать сахарной пудрой, полить шоколадом, джемом.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Чтобы испечь кекс, нам понадобится масло сливочное, яйца, мука, ванилин, цедра одного апельсина, кислое молоко, курага, соль, сода, разрыхлитель, корица (по желанию).

Взбить 150 г размягчённого масла с сахаром при помощи миксера в течение 2 минут.

Добавить яйца по одному за один раз, взбивая после каждого добавления.

Добавить ванилин и цедру с одного апельсина. Перемешать.

Просеять муку, добавить соль, разрыхлитель и соду.

Всыпать мучную смесь в три захода, чередуя с кислым молоком, всё время перемешивать массу. Начинать с добавления муки.

Затем добавить кислое молоко. Снова добавить муку. Добавить кислое молоко. Заканчивать добавлением муки.

Добавить нарезанную на мелкие полоски курагу. Снова всё перемешать.

Подготовить форму: смазать 5 г сливочного масла стенки и дно формы, посыпать кукурузной мукой. Выложить тесто в форму для кекса. Поставить в горячую духовку. Выпекать 40-60 минут при температуре 180 °С до сухой лучины.

Готовый кекс вынуть из духовки. Остудить в форме.

Вынуть кекс из формы. Полить сверху растопленным шоколадом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *