Меню

Как жарить капусту

Как жарить капусту Капуста белокочанная Лук репчатый Масло подсолнечное рафинированное Перец чёрный молотый Соль Укроп свежий Сколько жарить капусту

Как жарить капусту

  • Капуста белокочанная
  • Лук репчатый
  • Масло подсолнечное рафинированное
  • Перец чёрный молотый
  • Соль
  • Укроп свежий

Сколько жарить капусту на сковороде

Капуста — один из самых популярных и востребованных овощей в кулинарии. По белкам она богаче моркови и свеклы. В ней много аминокислот, витаминов. Особенно ценно то, что витамин С сохраняется в капусте на протяжении 7-8 месяцев. Таким свойством не обладает ни один овощ.

Капуста — основа многих салатов, первых и вторых блюд. Её тушат, варят, жарят, используют в свежем виде. Жареная капуста — отличный гарнир к мясным блюдам. Подавайте такую капусту с сосисками, тефтелями, котлетами — всегда будет вкусно и сочно.

Помните, что вкус жареной капусты очень зависит от того, насколько правильно и тонко вы её нашинковали. Старайтесь нашинковать капусту как можно тоньше. Солите и перчите капусту за 5 минут до окончания жарки, а зелень добавляйте в самом конце — так получится намного вкуснее.

Как жарить капусту пошаговая инструкция с фото:

Для работы нам понадобится 1 репчатый лук репчатый, капуста 500 г, соль 0,75 ч. л., перец чёрный молотый 0,2 ч. л., масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л., укроп 0,5 пучка, нож, кухонная доска, сковорода.

Капусту очистить от верхних некрасивых листьев, вырезать кочерыжку. Нашинковать капусту как можно мельче. Чем мельче нашинкуете — тем вкуснее получится капуста.

Сковороду разогреть с растительным маслом. Лук очистить, нарезать мелким кубиком и обжарить до прозрачности.

Добавить нашинкованную капусту.

На огне выше среднего пожарить и подрумянить с одной стороны. Перемешать и обжарить с другой стороны.

Убавить огонь. Накрыть сковороду крышкой и готовить приблизительно 20 минут (зависит от сорта капусты).

Приправить солью и перцем. Готовить ещё 5 минут.

Добавить мелко нарезанный укроп. Перемешать.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *