Меню

Котлеты из чечевицы

Эти котлеты, без содержания продуктов животного происхождения, были приготовлены к началу Успенского поста, который длится две 2 недели, начиная с 14 августа. Как и в остальных случаях, во время этого поста мало воздерживаться от мясных и молочных продуктов. Важно и духовное воздержание: не ругаться, не допускать греховных мыслей, не посещать шумные развлечения.

Котлеты из чечевицы

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Рецепт подойдет на: пост, ужин, обед.

Ингредиенты:

Постные котлеты

Эти котлеты, без содержания продуктов животного происхождения, были приготовлены к началу Успенского поста, который длится 2 недели, начиная с 14 августа. Как и в остальных случаях, во время этого поста мало воздерживаться от мясных и молочных продуктов. Важно и духовное воздержание: не ругаться, не допускать греховных мыслей, не посещать шумные развлечения.

В старину говорили: «Петровка — голодовка, Спасовка — лакомка». Речь идёт о Петровом посте и Успенском. В отличие от первого, второй припадает на обилие молодых овощей и фруктов. В таких условиях придерживаться поста легче и приятнее. Хотя в наше время, когда в магазинах круглый год доступны «летние» продукты, эта поговорка не так актуальна.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для таких котлет понадобятся: чечевица, томаты, лук, карри, кинза или петрушка, растительное мало, соль, перец.

Лук почистить и мелко порубить ножом.

Чечевицу промыть и переложить в кастрюлю.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и порубить на мелкие кубики.

В кастрюлю с чечевицей выложить лук и помидоры. Добавить 3 столовых ложки воды, поставить на слабый огонь и тушить 20 минут, периодически перемешивая.

Затем в кастрюлю добавить мелко порубленную зелень, карри, соль и перец по вкусу. Готовить ещё 10 минут. Следить за тем, чтобы каша не пригорала, при необходимости добавить воды. Снять с огня и остудить.

Из чечевичной каши сформировать котлетки и обвалять их в муке.

Обжарить котлеты на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны.

Котлеты подавать с салатом из овощей, с гарниром или без.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *